Berba: sredinom i drugom polovinom septembra
Vinifikacija: klasična, vrenje se odvija u dodiru sa pokožicama bobica (maceracija) 14 dana u vinifikatorima na temperaturi od 26 ⁰C – 28 ⁰C.
Dozrijevanje: 30 mjeseci u hrastovim bačvama od 3000 lit i 6 mjeseci u boci.
Potencijal starenja: razvoj u boci pri dobrim godinama fino napreduje i do 20 godina.
O vinu: Vino proizvedeno od sorte vranac koja se odomaćila sredinom XX vijeka u Trebinjskom kraju i postala sinonim za crvena vina.
Vino je prepoznatljivo po svom voćnom karakteru, mirisa koji podsjeća na zrele višnje, bogatstvu šumskog voća, mekanim i harmoničnim taninima, punoći i mladalačkoj svježini ukusa i karakterističnoj rubin boji sa laganim ljubičastim nijansama.
Vino i hrana: Preporučuje se uz sva jela od crvenog mesa, jagneće i teleće pečenje ispod sača, roštilj, grilovane gljive, crvene začinjene sosove, uz svu divljač, pršut, kao i uz tvrde zrele sireve, gorgonzolu i parmezan.
Serviranje: Servira se na temperaturi 16 – 18 °C
Sortni sastav: Vranac 100%
Lokalitet: Vinogradi Zasad polje.