Živo zlatnožuto vino, mirisno na kremastu jabuku, limun i bijelu breskvu te suptilnu nijansu vanilije. Ukus je jednostavno divan, fine svilenkaste teksture i jarke svježine te skladnih okusa svježe iscijeđenog limuna i sočnog ananasa. Graciozan i uistinu elegantan Chardonnay s dugotrajnim završetkom.
Sezona rasta 2021. ostat će zapamćena po neobičnim klimatskim uvjetima. Doživjeli smo relativno blagu zimu, s temperaturama koje su rijetko padale ispod nule i vrlo malo kiše, što ukazuje na mogućnost ranog pucanja pupova. Nasuprot tome, temperature su se smanjile u ožujku i travnju, a hladno vrijeme nastavilo se u svibnju, što je rezultiralo izuzetno kasnim početkom cvjetanja ove godine, koje je počelo 14. lipnja – što je najkasnije u posljednjih 25 godina. Odmah nakon što je počelo, temperature su brzo porasle, a cvatnja je napredovala glatko i brzo za sve sorte vinove loze.
Uvjeti su se vratili u normalu s prekrasnim, toplim ljetom—bez ekstremnih toplinskih valova i s malo padalina. To je omogućilo trsovima da uhvate normalan tempo, osiguravajući optimalnu aktivnost trsa i razvoj grozda. Sunčani, suhi i ugodno topli jesenski uvjeti omogućili su optimalnu zrelost grožđa. Ručna berba, koja je započela u prvom tjednu rujna, donijela je u podrum najkvalitetnije grožđe, cjelovita, zdrava bobica, odličnog omjera šećera i kiselina te izrazito aromatična grožđa. Očekujemo natprosječnu kvalitetu i bijelih i crnih vina. Crvena vina ove će godine biti intenzivno obojena, s mekim i zrelim taninima.
