Sasanokawa Shuzo tvrtka je za proizvodnju alkoholnih pića osnovana 1765. godine sa sjedištem u Koriyami na glavnom otoku Honshu.
Uglavnom aktivna u području tradicionalnih japanskih pića kao što su sake i shochu, tvrtka proizvodi “Ji-Whisky” od 1946. godine, pojam koji obuhvaća sve japanske viskije koje proizvode stručnjaci za tradicionalna japanska alkoholna pića koji se ponekad bave proizvodnjom viskija u rasponu od 100% japanska proizvodnja do suradnje sa stranim destilerijama.
Od osnivanja destilerije Asaka 2015., Sasanokawa je posvećena proizvodnji viskija koji se destiliraju, odležavaju i miješaju u Japanu, što dokazuje prva mješavina tvrtke, Yamazakura The First single malt izdana 2020.
Yamazakura Blend je viski proizveden u destileriji Asaka, koja je 2016. godine posebno obnovljena za destilaciju viskija, od strane Sasanokawa Shuzo, najstarije pivovare sakea u japanskoj sjeveroistočnoj regiji Tohoku, čija povijest seže u 1765. godinu.
Ovaj viski je stoga prvi koji se pojavio i savršeno odražava svo znanje i iskustvo skupljeno tijekom godina u području destilacije i miješanja. Glavni blender odabrao je 4 viskija od slada i zrna s glatkim i delikatnim profilima. Na nosu izražava note bazge, slada, karamele i joda, koje se u ustima protežu pojavom aroma citrusa, kruške, vanilije i žitarica, a sve sublimirano laganom i uljastom teksturom. Degustacija završava nježno uravnoteženom završnicom.
“Yama” na japanskom znači planina, dok se “Sakura”, ovdje napisano “Zakura”, odnosi na kultno drvo trešnje u Japanu, pravu japansku ljepotu. Elegantno prezentiran u trijeznoj i poetskoj kutiji, Yamazakura Blend ponosno predstavlja destileriju Asaka smještenu u srcu planina Fukushima.
