Casalforte je premium linija Cantine Riondo i predstavlja najprofinjeniju interpretaciju vinarske tradicije teritorija kojemu pripada. Linija uključuje elegantna i puna venecijanska DOC i sortna vina, savršeno sljubljena s najsloženijim i najzahtjevnijim jelima talijanske i internacionalne kuhinje. Ime Casalforte odaje počast tipičnim “seoskim kućama” koje se mogu naći na mnogim farmama u ovom području. Ovdje ćete susresti vinogradare koji već nebrojenim generacijama znalački obrađuju svoju zemlju s “tvrđavom” duše i strasti.

Pinot Grigio je bijela sorta grožđa koja se uglavnom uzgaja u sjevernoj Italiji i Alzasu. Grožđe je sitno, okruglo i žućkasto sivo, što rezultira bijelim vinom svijetle slamnato žute boje i zelenkastim odsjajima. Vina Pinot Grigio obično su laganog do srednjeg tijela, umjerene kiseline i svježeg, voćnog okusa. Arome citrusa, kruške i zelene jabuke tipične su za ovu sortu grožđa. Sivi pinot je svestrano vino koje se odlično slaže uz lagana jela poput salata, ribe i plodova mora, a pogodno je i kao aperitiv. Pinot Grigio koji se uzgaja u Venetu nalazi stanište na lakšim tlima i izdašnijim površinama, što vino čini prilično laganim i voćnim s malo alkohola. Ipak, Cantine Riondo uspijeva dočarati puno i voćno sortno vino s Casalforte Pinot Grigio delle Venezie DOC.

Svojom slamnato žutom bojom ovaj Pinot Grigio odiše aromom citrusa koja podsjeća na grejp. Tu su i suptilne note balzama i kadulje u pozadini. Suho, intenzivno i ugodno svježe na okusu. Sve u svemu, ovo bijelo vino je nježno i oprašta se s voćnim i postojanim završetkom.

Uz ovaj sivi pinot dobro pristaju i jela od peradi, posebice pečena ili piletina na žaru. Probajte ovo bijelo vino uz vegetarijanska jela poput povrća sa žara, rižota s gljivama ili drugih laganih jela od povrća. Naposljetku, ovo vino izvrstan je prilog uz lagana ljetna jela poput salata, brusketa ili povrća sa žara.