Početkom 1980-ih Babich Wines bila je prva novozelandska vinska tvrtka koja je osvojila zlatnu medalju za Pinot Noir, a to nasljeđe izvrsnosti ostaje. Iz naših 100% certificiranih održivih vinograda u najboljim podregijama Marlborougha, dolazi ovaj glatko luksuzni Pinot Noir, koji pokazuje delikatne začine, šljive, višnje i zemljane okuse.
Malina, šljiva i tamna višnja s daškom kakaa i cimeta. Svijetao i sočan, glatke teksture i srednje lagane težine. Crveno voće s tamnijim notama bobičastog voća. Dim od drva i sušeno bilje na kraju.
Voće je ubrano u izvrsnom stanju iz naših vinograda Waihopai i Wairau Valley. Bobice su netaknute utovarene u otvorene posude i fermentirane uz minimalno uranjanje poklopca. Nakon razdoblja na ljusci nakon primarne fermentacije, vino je premješteno u hrastovinu kako bi prošlo malolaktičku fermentaciju i sazrijevalo 6 mjeseci. Nakon toga vino je kupažirano, lagano fino fino i punjeno u boce.